Il peso corporeo è un indicatore importante per determinare il nostro stato di salute, poiché esprime il rapporto tra il contenuto energetico degli alimenti che ingeriamo e il dispendio di energia impiegato per svolgere le funzioni vitali e l'attività muscolare.

E' un vero e proprio bilancio tra entrate e uscite: quando questo è in pareggio, il peso rimane costante.

Avviene, cioè, che con il cibo introduciamo tanta energia quanta ne spendiamo quando è in attivo. Invece ingrassiamo quando l'energia procurata dagli alimenti non viene totalmente spesa e si accumula sotto forma di grasso.

Se, al contrario, la nostra alimentazione è insufficiente a coprire il bisogno energetico necessario per assolvere l'impegno fisico, attingiamo alle riserve del nostro corpo e quindi perdiamo peso.

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