Metti in ammollo i fagioli e i piselli in acqua fredda per almeno 8 ore, le lenticchie per 1 ora. Quindi scola fagioli e piselli, mettili in una casseruola e coprili abbondantemente d'acqua. Aromatizza l'acqua con un rametto di timo, una foglia di alloro e uno spicchio di aglio e porta a ebollizione; lascia cuocere per circa un'ora e mezza (in pentola a pressione 35 min. circa). Trita un ciuffo di prezzemolo e uno spicchio d'aglio; taglia il pomodoro in dadolata. Scola i legumi lessati, mettili in una casseruola, unisci le lenticchie, il trito aromatico, i pomodori e bagna con tre mestoli di acqua. Lascia cuocere la salsa a fuoco medio per 20 min. circa, quindi unisci le fette di pesce spada e cuocile per una decina di minuti. Disponi il pesce sul piatto di portata; lascia restringere la salsa, quindi versala sopra al pesce.
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