Obesità e sovralimentazione possono costituire fattori di rischio per il micidiale cancro del pancreas.

Il cancro del pancreas uccide ogni anno più del 95% delle persone che ne sono affette, e costituisce il 5° tipo di cancro nella scala della mortalità negli Stati Uniti ed il 6° in Europa. E' una malattia molto difficile da scoprire, perché i sintomi che provoca sono solo vaghi dolori addominali. Per questo, il cancro viene solitamente diagnosticato solo dopo che si è diffuso, quando è troppo tardi per essere debellato, ed i pazienti colpiti vivono in media tre mesi dopo la diagnosi.

I ricercatori dell'Istituto Nazionale per lo Studio del Cancro di Bethesda, in Maryland, hanno intervistato 526 persone colpite da questa malattia, e ne hanno comparato lo stile di vita, le abitudini alimentari e i casi familiari di cancro con quelli di persone che avevano caratteristiche similari ma che non erano affette dalla malattia.

Gli scienziati hanno così scoperto che le persone che hanno l'abitudine di alimentarsi con quantità eccessive di cibo hanno il 70% in più di possibilità di sviluppare questo cancro. Altri fattori di rischio, già conosciuti, sono il fumo e l'età avanzata.

Ma così come il cibo costituisce un fattore di rischio per essere colpiti da cancro del pancreas, nello stesso tempo un aiuto per la sua prevenzione ci viene dato da una appropriata alimentazione. Mangiare più broccoli, cavolfiori, cavoli cappuccio e altre verdure ad alto contenuto di antiossidanti, può ridurre infatti le probabilità di incidenza della malattia addirittura del 50%. Anche l'esercizio fisico può risultare di grande aiuto per proteggersi dal cancro.

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