Ma attenzione! Il tagliere in legno si può rivelare una fonte insospettabile di batteri nocivi. Per evitare rischi di intossicazioni alimentari, bisogna sempre eseguire una pulizia accurata del tagliere. Come procedere?

Innanzitutto, grattate via tutti i residui di cibo con un coltello da cucina. Poi, usate il succo di mezzo limone per pulire e rimuovere le macchie. Sciacquate bene con dell'acqua calda. Dopo che il tagliere è asciutto, potete strofinarlo con un po' di olio per nutrirne il legno e renderlo più solido.

E' importante fare attenzione a non usare candeggianti sul legno, poiché possono penetrarvi e quindi contaminare i cibi che vi appoggerete sopra. I candeggianti possono essere usati solo su taglieri composti di materie plastiche.

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